Resep Masakan : Base Gede

BAHAN :

• 0.5 kg Bawang Merah
• 0.25 kg Bawang Putih
• 0.25 kg Lombok besar
• 15 gram Laos
• 15 gram Jahe
• 10 gram Kunir
• 7 gram Kencur
• 7 gram Ketumbar
• 10 gram Kemiri
• 10 gram Cabe Bun
• Garam dan minyak goreng secukupnya
• 0.5 sdt terasi (dipangggang)

CARANYA MEMBUAT :

• Persiapkan dan bersihkan semua bahan diatas, kemudian diulek sampai halus. 
• Goreng dengan minyak panas selama beberapa menit sambil terus diaduk. 
• Bumbu ini bisa disimpan dalam tempat yang tertutup rapat di dalam kulkas selama beberapa minggu tanpa perubahan aroma dan rasa.

Lihat juga : Sambal Kekalas, Sambal Matah Spesial